metrogazeta.ru
Главная > Культура & Cтиль жизни  > Лицо с обложки > 2011 > Апрель

Лицо с обложки

19.04.2011

Папа Джанкарло

Джанкарло Виола, маэстро, открывший более 50 ресторанов в России, Австралии, Италии, на Кипре, посетил Челябинск по приглашению одного из вузов, чтобы поделиться секретами успешного совмещения ресторанного искусства и бизнеса.


Будущим поварам Южного Урала Джанкарло посоветовал начинать карьеру с самого низкого уровня – с мытья полов и чистки овощей, а также поработать барменом, официантом, а уже потом поваром. Если путь через всю систему ресторации будет пройден, тогда ресторан можно будет открыть самостоятельно, без чьей либо помощи. Сам он побывал во всех ипостасях – от закупщика продуктов до шеф-повара. Уехав из Италии в Москву, Виола открыл ресторан «Джанкарло», закупил все необходимое, обустроил и обучил персонал. Затем были другие российские проекты, которые сегодня уже называют классикой. Советская политическая элита частенько бывала в его заведениях, в том числе Михаил Горбачев, Анатолий Собчак. Звезды эстрады также неравнодушны к итальянской кухне, по словам Джанкарло, однажды Алле Пугачевой настолько понравилась его паста, что она съела несколько порций в один присест.

Надежда КОНДРАШОВА

Комментарии

Комментариев нет, оставьте свой комментарий с помощью формы, расположенной ниже.

Оставьте свой комментарий к статье

 
Ваше Имя*
Дата* 06.11.2012 11:01:45
Текст комментария*
Защита от автоматического заполнения CAPTCHA
Введите слово с картинки*:

последние комментарии

30.10.2012
Рената Литвинова: «Люблю молчаливых!»

На большой экран вышел фильм «Последняя сказка Риты», в котором экстравагантная звезда отечественного кинематографа сыграла ангела смерти в образе медсестры.

24.07.2012
«Я независимая актриса»

Как известно, на канале ТНТ стартовал новый сезон ситкома «Счастливы вместе». В новых сериях жизнь самой известной российской семейки изменится, а самые известные «неудачники» страны ответят на главный вопрос премьерного сезона: «Гена и Даша больше не счастливы вместе?».

25.06.2012
«Мне нравится Шотландия!»

Знаменитый шансонье озвучил одну из ролей в новом фильме Диснея. Эта работа для Михаила Шуфутинского - дебют в кинематографе. Представляем читателям «Метро74» фрагменты эксклюзивного интервью, в котором он делится своим впечатлениями о фильме и о работе над озвучиванием роли короля.

26.03.2012
«КАПАЙ!» возвращается

Вадим Галыгин – о своем участии в телеверсии Comedy Club и собственном проекте для ТНТ.

27.02.2012
You Tube – новая фабрика звезд

Портал, начинавшийся как библиотека домашнего видео, превращается в могущественную платформу развлечений и трамплин для быстрой и денежной карьеры.

Партнеры проекта




Спецпроект: Банкир


Банк 24.ru: хороший банк для хороших заемщиков
Что такое хорошо и что такое плохо каждый решает для себя сам, но одно можно сказать определенно: быть хорошим не только приятно, но и очень выгодно. Если детям, которые хорошо себя ведут, обычно полагаются сладкие бонусы, то хорошие клиенты банков могут рассчитывать уже на более существенные подарки.
При использовании материалов гиперссылка обязательна.
Челябинск, Главные события, новости Челябинска и области
Архив газеты   Реклама на сайте  


UralWeb Яндекс цитирования
КартаКарта